Qu'est-ce qu'une unité d'alcool

Un verre standard correspond, en France, à environ 10 g d’alcool pur. C’est la quantité que sert en général un bar, quelle que soit la boisson : un demi de bière, un ballon de vin et une dose de spiritueux contiennent à peu près la même chose. C’est ce qui permet de comparer des boissons très différentes et de compter sa consommation sur la semaine plutôt qu’au ressenti.

Pourquoi « au verre » ne suffit pas #

« Deux verres » ne veut pas dire grand-chose si le verre servi à la maison est deux fois plus grand qu’au comptoir. Un grand verre de vin, un cocktail ou une bière forte peuvent valoir deux unités, voire plus. Compter en unités, et non en contenants, évite de sous-estimer sans s’en rendre compte — ce qui est l’erreur la plus fréquente.

Comment estimer #

Deux repères suffisent pour commencer : le volume servi et le degré d’alcool (indiqué sur l’étiquette, en % vol). Plus le volume et le degré sont élevés, plus il y a d’unités. Sans faire de calcul précis, retenir que les contenants « maison » sont souvent généreux aide déjà à ajuster.

À quoi ça sert #

Compter en unités rend deux choses possibles : suivre une tendance sur la semaine (et voir si elle baisse quand on réduit), et se situer par rapport aux repères publics de moindre risque — en France, ne pas dépasser environ 10 verres par semaine, pas plus de 2 par jour, avec des jours sans. Ces repères sont des points de comparaison de population, pas un seuil « sûr » personnel : le risque dépend de votre santé et de votre histoire. Pour les détailler, voir Les repères de consommation.

Pour mettre tout ça en pratique, voir Réduire sa consommation.

Ce guide n’est pas un avis médical et ne pose aucun diagnostic.